Cigró Castellà
5,25 € / Quilograms
Origen
Zamora
Cocción
Cassola 1h 30 min. Olla pressió 30 min. Olla superràpida 9 min.
5,25 € / Quilograms
Descripció
El cigró castellà és de mida mitjana, lleugerament arrugat i de color fosc o cap a blanc, segons la varietat de la llavor. Presenta un pic pronunciat característic. Un cop cuit, la seva pell és gairebé inapreciable, i el seu sabor suau el fa ser un versàtil protagonista en els tradicionals cuits, potatges, amanides, hummus, i guarnicions. És un dels cigrons més consumits i populars.
