Rossinyol Silvestre

El rossinyol deshidratat té forma de copa (tal com indica el seu nom científic, Cantharellus,) i una coloració variable del groc al taronja intens, depenent del tipus de substrat on es trobi, que pot ser molt variat. L’aroma és molt afruitat, recorda a l’albercoc i el gust té notes a terra i a pebre. Un cop rehidratat, és un dels bolets més versàtils, però ens donarà el seu millor resultat en saltats i remenats.