Curry Rendang
3,45 €/ 50 gramos
Origen
Sumatra
3,45 €/ 50 gramos
Descripción
El curry rendang es una mezcla típica de la region de Padang, en la isla de Sumatra. Es el ingrediente básico de las comidas festivas de la etnia minangkabu. El curry rendang es el ingrediente principal del plato del mismo nombre, un guiso de carne que se estofa en leche de coco durante horas.
Esta compuesto de cebolla, jengibre, galanga, ajo, cilantro, bayas de batak, pimienta blanca, nuez moscada, anís estrellado y clavo.
Combina muy bien con guisos de carne de cocción lenta.
