Garam Masala
2,20 €/ 50 gramos
Origen
India
2,20 €/ 50 gramos
La mezcla garam masala proviene originalmente del norte de la India, pero hoy en día es un ingrediente esencial en la cocina de todo el país. Su composición varía según las diferentes regiones; nuestro garam masala es una mezcla de fenogreco, canela, hinojo, pimienta negra, cardamomo, y cilantro.
El garam masala, de gusto más dulce que picante, se añade, a diferencia de otras especias, al final de la cocción para que no se pierda su aroma característico. Es una mezcla muy versátil, y se utiliza, con moderación, en platos de curry, carne, aves, verduras, sopas, y legumbres. Se suele mezclar con yogur para elaborar salsas y marinadas. También aporta una interesante combinación dulce-salado a postres de chocolate, donuts, galletas, arroz con leche, etc.
