Harina de Teff Integral iEco

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=».vc_custom_1783005048537{margin-bottom: 0px !important;}»]Harina de teff integral de cultivo ecológico. El teff es el cereal básico de Eritrea y Etiopía, donde se desarrolla muy bien gracias a que puede resistir condiciones climatológicas adversas. Sin embargo, su consumo se está popularizando en el resto del mundo, gracias a sus excelentes propiedades nutricionales; posee 8 aminoácidos esenciales, vitaminas del grupo B y C, y es muy rico en fibra, y en minerales como calcio, manganeso y hierro.

La harina de teff, que no contiene gluten, tiene un sabor ligeramente tostado, y una textura suave. Es capaz de absorber agua y de aglutinar masas, por lo que se utiliza para elaborar bizcochos y panes (como el injera, pan nacional etíope), mezclada en diversas proporciones con harina de trigo, o sola, en galletas, muffins, etc.

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