Descripción
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=».vc_custom_1569751020246{margin-bottom: 0px !important;}»]La miel de tomillo es de color ámbar a ámbar claro, generalmente de un ligero tono rojizo. Presenta un aroma floral con un claro componente fenólico, muy intenso y persistente. El gusto es dulce, con claras notas ácida. Puede tener notas saladas y presencia de notas aromáticas retronasales malteadas, cuando va acompañada de mielatos. Presenta una escasa tendencia a la cristalización.
Esta miel artesanal de origen 100% nacional se recolecta en la primavera tardía y en verano, en la zona mediterránea y en las dos mesetas.
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