Faves d’Aragó
7,55 € / Kilogramos
Origen
Aragon
Cocción
Cazuela 1h 30 min a 2h. Olla presión 30-40 min. Olla super rápida 10-14 min.
7,55 € / Kilogramos
Descripció
Les faves seques són llavors de grans dimensions, de forma oblonga i color verd groc que adquireix tons bronzejats en madurar. A més d’aportar tots els beneficis nutricionals dels llegums, destaquen pel seu alt contingut en vitamina B1, B9 (o àcid fòlic) i en fòsfor, pel que el seu consum està molt indicat en etapes de gran demanda d’aquests nutrients, com l’embaràs i la lactància.
La faves d’Aragó s’utilitzen com qualsevol llegum: guisades, en sopes, cremes i fins i tot fregides com a aperitiu. Són molt apreciades a Múrcia, ja que formen part d’un dels seus plats típics, els “michirones”.
