Impulsor para Repostería Eco

Este impulsor para repostería eco tiene como ingredientes almidón de maíz, tartrato de potasio extraído de uva ecológica y bicarbonato sódico. El impulsor ayuda a que una masa crezca durante el proceso de horneado. Los ingredientes del impulsor no provocan ninguna fermentación, sino que actúan como gasificantes que, con el calor, liberan burbujas de dióxido de carbono para engordar la masa. Por eso motivo, sólo es recomendable utilizarlos con harinas de fuerza inferior a 150W, especialmente para repostería como pasteles, tartas o bizcochos. Para otras harinas de mayor fuerza y otros tipos de masas recomendamos utilizar la Levadura Ecológica.