Curry vegetariano de otoño.
Asociamos normalmente los curries a carnes, aves o pescados, pero los vegetarianos no son menos suculentos. En Otoño aprovechamos las coles y tubérculos de temporada para este plato tan singular.
Almendras tostadas con especias.
Siempre te recomendamos que tuestes tus frutos secos en casa. Ademas de conseguir un sabor único y original, adaptado a tu gusto, se convierten en un acierto seguro en cualquier aperitivo.
Parfait de orejones de albaricoque
El parfait de orejones de albaricoque es una preparación perfecta para un desayuno o brunch especial. La puedes tener preparada con ant...
Pasta de centeno con calabaza
Un plato de pasta como este es lo que necesitas al llegar a casa después de un día de trabajo agotador. Es rápido, nutritivo y muy sano. Los tiempos de cocción de nuestras pastas te ayudan a que tus platos estén listos en mucho menos tiempo.
Arroz integral con nueces, setas e hinojo.
Hoy un plato completamente vegetariano. Este arroz es perfecto para prepararlo con antelación si tienes invitados. Otra buena idea es llevarlo al trabajo en una tartera. No necesitarás ni microondas ni ningún artilugio para calentarlo, a temperatura ambiente se disfruta el doble de sus aromas.
Pollo con pasas y piñones.
A veces, unos pocos ingredientes comunes, consiguen resultados maravillosos. El plato de hoy es un claro ejemplo. Vino dulce, pasas o dátiles y piñones le dan la posibilidad a un simple ave de brillar con luz propia.
Sopa de quinoa con verduras asadas
La quinoa es una alternativa excelente a los clásicos fideos. Tus sopas se beneficiaran de su suave textura y tu salud de sus numerosos nutrientes.
Abraham García
Hoy os vamos a comentar sobre uno de nuestros libros de cocina favoritos y sobre su autor, genial e inclasificable: Abraham García.
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Croquetas de amaranto.
Que todavía no te has atrevido con los "nuevos cereales"? Prueba estas croquetas de amaranto. Sorprenderás a todo@s por su sabor y textura. Los antiguos aztecas creían que el amaranto tenía propiedades mágicas. No quieres probar a ver que pasa?
Iria Castro
Hola amigos: En este nuevo "curso" que estamos empezando, queremos hacer de este blog algo mas que un simple recetario. Pretendemos que...
Magdalenas de requesón y chía.
Estas magdalenas son muy nutritivas y súper fáciles. Las semillas de chía son una fuente de omega 3 y calcio interesantísima. Muy apropiadas para desayunos y meriendas, te ayudarán a llegar a la próxima comida sin sensación de hambre.
Ensalada de alubias, atún y rúcola.
Esta semana, nos despedimos del verano con la última ensalada de legumbres de la temporada. La aprendí a hacer en Arezzo, Toscana, hace un siglo. Desde entonces, no pasa un verano sin que la prepare un montón de veces y triunfa siempre!
Paté de Judías blancas.
Cansados del eterno Hummus de garbanzos? Aprovéchate de nuestra oferta de alubias de esta semana, pásate a este paté de judías blancas ...
Brownie de almendras
El brownie de almendras es un bizcocho tipicamente americano. Su textura jugosa y medio cocida en su interior engancha a cientos de mil...
Pao de queijo (Pan de queso)
El pao de queijo es una gran receta, clásica de Brasil, elaborada íntegramente con harina sin gluten. En este caso la harina de mandioc...
Ensalada de garbanzos.
En verano no puede faltar la clásica ensalada de garbanzos. Esta semana vamos a revisarla un poco para que, tanto su sabor como su apar...
Arroz integral estilo asiático.
En estos dias de Julio, y con la ola de calor, lo que queremos son elaboraciones rápidas y sencillas. Invita a tu gente a cenar y en un...
Lentejas verdinas en ensalada con Zathar.
Empezamos la serie de ensaladas de legumbres. Queremos salirnos de la clásica vinagreta para que nos resulten nuevas y exóticas...
Arroz caldoso con verduras y pescado.
Es tiempo de arroces. Este arroz caldoso, es tan simple y admite tantas variaciones, que lo repetirás muchas veces durante todo el verano.
Pollo frito sureño
La receta de hoy inaugura la temporada de cocina de verano. Esta receta de pollo frito sureño, con el auténtico sabor del sur d...