Ensalada de Lentejas caviar y arroz basmati.
La combinación de legumbres y cereales es, posiblemente, una de las que mas beneficios nutricionales nos proporciona. En tiempo de calor, una ensalada de lentejas caviar con arroz basmati, es nuestra manera de interpretar esta mezcla.
Pasteles crujientes de arroz.
Un arroz blanco que te ha sobrado de una guarnición tiene todavía muchas posibilidades. Estos pasteles son riquísimos y evitan que, al final, acabes tirando comida en buen estado. Son una creación del genial Yotam Ottolenghi.
Manitas de cerdo y pistachos de Marc Ribas
Marc Ribas vino a nuestra tienda de la calle Aribau 169 en Barcelona, a comprar unos pistachos para preparar un plato con manitas de cerdo en su programa de TV3. A continuación os traducimos la receta exacta del programa "Cuines". Esperamos que os animéis.
Triángulos de polenta al romero.
Hay ocasiones en las que una guarnición, original y bien preparada, eleva el plato principal a otro nivel. La polenta es muy habitual en Italia y Argentina. Su preparación no tiene dificultad alguna y es deliciosa.