Después de tantos viajes gastronómicos por tierra exóticas, hoy volvemos a nuestras raíces con una receta clásica del mediterráneo valenciano. Arroz al horno. Esta es la receta de Vicenta García, un ama de casa valenciana que, durante décadas cocinando para nosotros, ha educado nuestro paladar y ha creado un montón de recuerdos gastronómicos imborrables. Hoy la homenajeamos a ella y a una generación entera de mujeres, que haciendo malabarismos con los escasos recursos de que disponían, han creado platos maravillosos  que hoy figuran en el recetario de millones de hogares españoles.