Amanida verda d’espelta
Amanida d'espelta. Una troballa imprescindible per als dies d'estiu que estan per arribar. A l'estiu solem recórrer a les amanides de patates, pasta o arròs. Amb l'espelta et sortiràs dels clàssics i segur que crearàs tendència.
Quinoa verda.
Aquesta quinoa verda convencerà a tots aquells que no creuen que un tabulé de quinoa et pot deixar sense paraules. Té un sabor d'herbes i a llimona que els captivarà.
Amanida de blat sarraí
Una amanida de blat negre en aquesta època de l'any és una grandíssima idea. En ella combinem els millors sabors del final de la primavera: espàrrecs, raves, menta...Un encert absolut.
Cassola de pollastre i blat
Hi ha plats com aquesta cassola de pollastre i blat que quan els proves per primera vegada no entens com has pogut viure sense ells. L'extra de cruixent que aporta el blat més la seva capacitat per a recollir els sucs de la cocció fan que sigui una recepta rodona com a poques.
Amanida d’ordi i magrana.
Les magranes són una de les fruites més típiques de la tardor. Aquesta amanida d'ordi i magrana és una combinació espectacular de cereals integrals, fruita i fruita seca. És molt fàcil portar-la al treball o al col·legi ja que la pots amanir a casa i simplement portar-la en un tupper o en un flascó de cristall.
Estofat vegetarià de quinoa
Un estofat vegetarià de quinoa? No et deixis espantar pel títol d'aquesta recepta. És riquíssim i fàcil de preparar, a més, la varietat d'ingredients que ho componen ho converteixen en un prodigi de nutrients.
Muesli casolà
Preparar el muesli a casa et permet controlar la qualitat de tots i cadascun dels ingredients que el componen. Una vegada que ho facis per primera vegada no tornaràs a comprar-ne cap altre. Garantit! Aquest vídeo et guia en el procés, pas a pas.
Blat sarraí amb verdures a la paella
Avui hem utilitzat la tècnica de l'arròs sec per a preparar aquest deliciós plat de verdures i blat sarraí. És vegetarià, sense gluten i riquíssim. Una recepta per a emmarcar!!!!
Pastís de salmó i quinoa
Una altra vegada li donem la volta a un plat clàssic. Si t'agrada la quiche de salmó i porros, t'apassionarà aquesta versió. A més, ens estalviem la massa i la nata. La cremositat de la quinoa real ens proporciona tota la suavitat i gens de greix.
Croquetes de mill i carabassó.
Usar cereals per a fer croquetes és una forma molt divertida d'ampliar la nostra dieta amb nous ingredients. El moment de donar forma a les croquetes és, a més, molt més fàcil que en la versió clàssica.
Triangles de polenta al romaní
Hi ha ocasions en les quals una guarnició, original i bwn preparada, eleva el plat principal a un altre nivell. La polenta és molt habitual a Itàlia i l'Argentina. La seva preparació no té cap dificultat i és deliciosa.
Croquetes d’amarant
Que encara no t'has atrevit amb els "nous cereals"? Prova aquestes croquetes d'amarant. Sorprendràs tothom pel seu sabor i textura. Els antics asteques creien que l'amarant tenia propietats màgiques. No vols provar de veure què passa?
Pastís de quinoa i mill amb alga dulse
Gener és el mes de l'alimentació equilibrada. Volem depurar un organisme cansat d'excessos, greixos i al...
Quinoa saltada
Questa setmana us donarem una recepta de quinoa una mica diferent de les clàssiques amanides amb quinoa cuita. Aquest plat de quinoa sa...
Amanida fresca de quinoa
Avui ens inspirem en el gran mestre Joan Roca per a portar-vos aquesta amanida fresca de quinoa, una recepta de marcat caràcter estiuen...
Fes la teva pròpia granola
És molt fàcil fer granola casolana, només has de passar per Casa Ruiz, comprar uns quants ingredients i torrar-la com t'explicarem, per...
El búrgul, o bulgur.
Avui comentarem un producte que genera molta curiositat a la botiga: el búrgul, o bulgur
¿Què és el blat sarraí o fajol?
Avui des del BLOG DE CASA RUIZ volem compartir amb tu la informació sobre un producte que genera molts dubtes, el blat de sarrai, o fajol.