Financiers d’avellana.
Aquests financiers d'avellana són una delícia a l'hora del cafè o el desdejuni. Fa unes setmanes que a Casa Ruiz trobes avellana molta, que és ideal per a la teva rebosteria casolana. Pots usar-la com a alternativa a l'ametlla molta i així variar el sabor de les teves postres i bescuits.
Gelat de fava tonka
Si vols sorprendre tothom, aquesta recepta de gelat de fava tonka és la solució. No només està deliciós, sinó que té un sabor innovador pels nostres paladars.
Gelat de xocolata i taronja
Dues receptes de gelat seguides! El final de l'estiu ens porta a prolongar el plaer de prendre gelat fins que arribi el fred. Per a aquest gelat de xocolata i taronja usarem les rodanxes de taronges confitades de Casa Ruiz que aporten un sabor dolç i amarg alhora exquisit.
Magdalenes de nabius.
Les magdalenes de nabius són la prova que la rebosteria no té perquè ser una assignatura pendent en un munt de llars. Amb un bol gran i unes varetes de mà tens tot el parament necessari per a posar-te a la feina.
Bundt de doble xocolata
Com el seu propi nom indica, aquest bundt de doble xocolata és apte només per a xocoaddictes. El seu contingut en cacau i cobertura de xocolata li proporciona un sabor molt intens. Ho pots acompanyar amb una salsa de toffe, una de xocolata o amb res més que una tassa de te.
Bescuit de plàtan i nous
El bescuit de plàtan i nous és el bescuit nord-americà per excel·lència. En anglès l'anomenen pa de plàtan i és dolç i sucós, ideal per al desdejuni o el berenar. Aquesta versió està basada en una recepta original de Bea Roque.
Bescuit de poma
Avui fem un bescuit deliciós i molt fàcil. La poma que porta la massa a l'interior el fa sucosíssim i el perfum de l'espècies t'encantarà. La recepta original és del xef Jose Enrique Gonzalez, gran amic d'aquesta casa i propietari de la pastisseria madrilenya Mr. Carrot Cake.
Xocolata calenta especiada amb pebre salvatge
Quan arriba el fred no hi ha res més apetitós que una tassa de xocolata calenta. Aquesta recepta que et proposem avui té un perfum a espècies i a Mexico difícil de resistir.
Brownies
El brownie és una preparació molt popular. Simplement incorporant una mica d'aire a la massa aconseguirem una textura més cremosa que li dóna un toc deliciós. Aquí t'oferim la recepta base perquè puguis experimentar afegint fruita seca, fruites, etc.
Muesli casolà
Preparar el muesli a casa et permet controlar la qualitat de tots i cadascun dels ingredients que el componen. Una vegada que ho facis per primera vegada no tornaràs a comprar-ne cap altre. Garantit! Aquest vídeo et guia en el procés, pas a pas.
Galetes de dues xocolates.
La mescla de xocolata negra i blanca aporta a aquestes galetes un perfum i una dolçor difícilment igualable. La seva textura està entre un brownie i una galeta. En resum: són delicioses.
Fruita seca torrada amb Ras el Hanut i romaní
Si has de tenir convidats a casa, necessites aquesta recepta. Es prepara en un moment, i és una cosa que ningú fa a casa. Impressionaràs tothom amb el teu talent, i...ningú necessita saber que és molt fàcil!
Llet d’ametlles
Preparar la teva pròpia llet d'ametlles (o de qualsevol altre ingredient) és fàcil i ràpid. Aquí et deixem la recepta amb la llista d'ingredients. Si vols veure el vídeo sobre com preparar-la, el tens a la teva disposició al nostre canal de youtube.
Magdalenes de xocolata i ametlla
Un capritx culinari de tant en tant, és un al·licient per a tots. L'aroma d'unes magdalenes coent-se al forn és una de les sensacions mes reconfortants en els freds mesos d'hivern. Si a més va acompanyat del perfum a xocolata i ametlles, es converteix en un premi al qual no ens podem negar. Un llarg passeig al capvespre ens farà compensar l'excés.
Bescuit de nous pecanes i pomes
Un bescuit que aprofita els últims dies d'hivern i les seves pomes. La combinació de pomes fuji i nou pecanes, amb el suau perfum de la nou moscada, et proporcionaran un deliciós berenar per a les tardes d'hivern que encara ens queden.
Parfait d’orellanes d’albercoc
La parfait d'orellanes d'albercoc és una preparació perfecta per a un esmorzar o "brunch" especial. La pots tenir preparada amb antelac...
Pa de xia i fruits secs
Aquesta setmana promocionem les millors xocolates del món, les de Valhrona per a Casa Ruiz. Hi ha res millor que el pa amb xocolata? Si és amb aquest pa de xia, la resposta correcta és: No!
Bescuit de castanyes
Aquest bescuit fet amb farina de castanyes li dóna al teu berenar un toc molt diferent. És apropiat, a més, per als intolerants ja que no conté glútens.
Torra els teus fruits secs
Avui t'ensenyarem com preparar a casa la teva pròpia mescla de fruita seca. Torra els teus fruits seccs, és molt fàcil i estalviaràs un...
Rotlles de pasta de full amb carn
Avui prepararem un aperitiu boníssim i molt fàcil, els rotlles de pasta de full amb carn. Segur que es converteix en un clàssic en la t...