Després de tants viatges gastronòmics per terra exòtiques, avui tornem a les nostres arrels amb una recepta clàssica del mediterrani valencià. Arròs al forn. Aquesta és la recepta de Vicenta García, un mestressa de casa valenciana que, durant dècades cuinant per a nosaltres, ha educat el nostre paladar i ha creat un munt de records gastronòmics inesborrables. Avui l'homenatgem a ella i a una generació sencera de dones, que fent malabarismes amb els escassos recursos de què disposaven, han creat plats meravellosos que avui figuren en el receptari de milions de llars espanyoles.