Sri Lanka curri
Avui et presentem aquest Sri Lanka curri amb les aromes més exòtiques del sudest asiàtic. És un plat vegà, digne de figurar a qualsevulla taula on s'estigui celebrant un esdeveniment.
Carabassons en amanida.
Aquests carabassons en amanida són la solució perfecta per als teus primers plats a l'estiu. És una recepta fresca i deliciosa que es prepara en un moment. Llegeix la secció de Trucs per a aprendre a conservar el teu pesto genovès a la nevera.
Korma de verdures
Hoy preparamos un plato del norte de la India: Korma de verduras. La mezcla de especias como la cúrcuma, el comino y el cardamomo le dan un perfume delicioso difícil de superar.
Saltat de carbassó
Tenir guarnicions en el nostre "fons d'armari" gastronòmic és un recurs que ens treu de moltes dificultats. Si col·loques aquest saltat de carbassó damunt d'un couscous bàsic, és capaç de convertir-se en un primer plat de categoria.
Polenta amb guisat d’espàrrecs
La polenta és un ingredient poc corrent a la cuina espanyola. Val la pena deixar una mica aparcat durant l'estiu el puré de patata i donar-li una oportunitat a aquesta guarnició suau i delicada.
Korma de tofu amb cacauets
Korma de tofu amb cacauets? Més de cinc anys després de començar aquest blog, és la primera recepta de tofu que comparteixo amb vosaltres, sabent que la majoria pensarà: puf, tofu!
Espero que li doneu una oportunitat. És una proteïna d'alta qualitat i amb els trucs que et donarem en aquesta recepta no tindrà la textura a la qual esteu acostumats.
Couscous al curri
Aquest couscous al curri és un plat que sorprendrà els teus convidats i a la teva família. Es prepara en un minut i és deliciós com a primer plat o com a guarnició d'un plat principal. Vine a qualsevol de les nostres botigues i cerca entre els nostres sacs quina varietat de couscous t'agrada més.
Espàrrecs mimosa amb nous de macadàmia.
La recepta d'espàrrecs mimosa és un clàssic absolut. La vinagreta mimosa pren el seu nom de les flors de l'arbre mimosa, el vibrant color groc de la qual contrasta meravellosament amb el verd dels espàrrecs.
Crema de carbassa amb curri vadouvan
No hi ha res d'avorrit en aquesta crema de carabassa. El toc anisat del fonoll i l'exòtic sabor del curri vadouvan, li donen a aquest plat una personalitat diferent i única.
Curri de verdures d’estiu
És estiu i l'hortes estan repletes de verdures de temporada: carabassons, pebrots, albergínies... El aloo gobi és el curri vegetarià per excel·lència. Nosaltres apliquem la mateixa tècnica però deixant la coliflor i la carabassa per als freds dies de tardor.
Espàrrecs al wok amb nous i gingebre.
Res té mes sabor de primavera que un manoll d'espàrrecs bladers recentment tallats. Aquesta meravella de la naturalesa té, al nostre país, una temporada molt curta. No cal deixar-los escapar. En aquesta ocasió la mescla de fruita seca, gingebre i espàrrecs deixarà sorpresos a tots !
lasagna de verdures sense gluten
Una bona lasagna és un plaer del qual no s'ha de prescindir. Que siguis intolerant o, simplement, que no vulguis incloure el gluten en la teva dieta, no és raó perquè et privis d'un plat que triomfa en totes les taules.
Curri Vegetarià de Tardor
Associem normalment els curris a carns, aus o peixos, però els vegetarians no són menys suculents. A la tardor aprofitem les cols i tubercles de temporada per a aquest plat tan singular.